天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟; 2. 蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤; 3. 将鸡蛋清打成白棉花状; 4. 用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字; 5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻; 6. 将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。 芙蓉莲子的制作要诀:搅打蛋清,容器净洁,不能有油、盐、碱及生水,顺一个方向搅打,中途勿停,一气呵成,以插入筷子立定不倒为度。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟; | |