天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 苦瓜切成4.5 厘米长的筒; 2. 将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分; 3. 挤干水分后改成3 厘米宽的块; 4. 大蒜剥去皮并洗净切片; 5. 葱切花; 6. 豆豉用开水泡出味; 7. 将花生油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色; 8. 再放入大蒜片,盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。 煎焖苦瓜的制作要诀:苦瓜亦可不焯水,切片后用盐稍腌,轻轻挤去水分,然后再烹,质味皆佳。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 苦瓜切成4.5 厘米长的筒; | |