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菜谱 / 虫草全鸭 | 上一个 查看全部 下一个 |
虫草全鸭 | |
菜系及功效:浙菜 虫草全鸭的特色: 虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。 教您虫草全鸭怎么做,如何做虫草全鸭才好吃 1 冬虫夏草用温水洗净泥沙,姜、葱洗净、切片备用。 2 将宰杀好的鸭去掉内脏,冲洗干净,在开水锅内略汆片刻,再捞出用凉水洗净。 3 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器中;加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸1个半小时即成。 4 出笼后揭去棉纸,把姜、葱挑出来,加味精调味即可。 Tips: |