菜系及功效:湖北菜 辣汁黄鳝鱼的制作材料:主料:黄鳝鱼,大葱,蘑菇教您辣汁黄鳝鱼怎么做,如何做辣汁黄鳝鱼才好吃将黄古鱼去骨,用盐腌渍,用熬制好的辣汁氽熟,大葱和蘑菇垫底,装盘炸油即可,此菜咸鲜、香、辣、鱼肉口感鲜嫩。