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菜谱 / 番茄白果炖甲鱼 | 上一个 查看全部 下一个 |
番茄白果炖甲鱼 | |
菜系及功效:川菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 番茄白果炖甲鱼的制作要诀:1. 白果炖制时间不能过长,且用量不宜过多,过量则可能引起中毒; 2. 甲鱼老皮及油筋应洗净,否则腥味太重。 小帖士-健康提示: 1. 甲鱼比普通鱼肉的食疗作用更大,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素; 2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。 小帖士-食物相克: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |