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菜谱 / 碎米鸭舌 | 上一个 查看全部 下一个 |
碎米鸭舌 | |
菜系及功效:川菜 水肿食谱 滋阴食谱 碎米鸭舌的制作要诀:1. 鸭舌一定要洗净舌上白皮及舌管; 2. 爆炒时,时间不宜过长,以爆干舌表面水分为宜。 小帖士-健康提示: 1. 鸭舌富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等营养素; 2. 鸭舌具有滋阴养胃、利水消肿的作用。 小帖士-食物相克: 花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |