1. 将香菜切成3厘米长的段；
2. 熟散丹切成6厘米长、0.7厘米宽的条，放开水锅中烫透；
3. 勺中放入高汤、料酒、精盐、散丹上火烧开，用微火煨靠入味；
4. 再上旺火收汁，加入白胡椒粉、味精、直葱丝、姜米、蒜米、香菜段颠炒均匀；
5. 淋入明油，出勺装盘即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。