1. 将羊肉洗净切成细丝;2. 黄花切3.3厘米长的段;3. 菠菜用开水烫透,过凉,切3.3厘米长的段;4. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉丝放入;5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色;6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜;7. 颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。