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菜谱 / 1. 将豆角掐去两头,去筋、洗净,掰成3厘米长的段; 2. 豆角过热油氽一下,控净油; 3. 勺内打底油上火,葱姜末炝勺; 4. 炒面酱,再放羊肉片煸炒几下; 5. 放酱油、精盐、味精、豆角、高汤,上微火焖烂; 6. 水淀粉勾芡,淋麻油出勺即可。 焖肉片豆角的制作要诀:本品有滑油过程,需备花生油约500克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将豆角掐去两头,去筋、洗净,掰成3厘米长的段; | |