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菜谱 / 鹅肝温沙拉 | 上一个 查看全部 下一个 |
鹅肝温沙拉 | |
菜系及功效:法国菜谱 教您鹅肝温沙拉怎么做,如何做鹅肝温沙拉才好吃 1、用炒锅加热黄油,煎干表面,直至金黄,然后取出; 2、向锅内加入洋葱,一半香草并炒至汁液开始蒸发,加入苹果及核桃,继续煮使味道进入其中; 3、倒入白兰地并燃烧,浓缩一半,将鹅肝放回锅内,然后将锅从火上取下; 4、在盘中放好混合的生菜及香草,将鸭肝放上,用勺将油,醋汁,及肝汁搅匀然后倒入黄油,撒上红黄椒丝; 5、排好装饰及配料。 |