菜系及功效：浙菜 补血食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：蒜香味 工艺：炒烂糊鳝丝的制作材料：主料：鳝鱼500克辅料：火腿15克,鸡胸脯肉15克,虾仁15克,青椒15克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒15克,酱油30克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油10克,胡椒粉2克,猪油（炼制）50克,白砂糖15克烂糊鳝丝的特色：油重蒜辣，柔软鲜嫩。教您烂糊鳝丝怎么做，如何做烂糊鳝丝才好吃
