菜系及功效：浙菜 口味：糖醋味 工艺：糖醋溜鉴湖鱼味的制作材料：主料：草鱼500克辅料：辣椒(红,尖)50克,猪肉(瘦)25克,淀粉(蚕豆)30克调料：白砂糖40克,姜1克,黄酒30克,小葱5克,醋30克,大蒜（白皮）5克,盐2克,味精1克,香油15克,猪油（炼制）50克鉴湖鱼味的特色：咸酸甜辣，鲜香可口。教您鉴湖鱼味怎么做，如何做鉴湖鱼味才好吃
