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/ 珊瑚鱼球
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珊瑚鱼球
菜系及功效:闽菜
珊瑚鱼球的制作材料:
主料:
桂鱼,红椒,青椒,香菇。盐,味精,黄酒,蛋清,高汤,水菱粉,麻油,葱姜末。
珊瑚鱼球的特色:
鲜、滑、嫩。
教您珊瑚鱼球怎么做,如何做珊瑚鱼球才好吃
(1) 将桂鱼出骨切成片,上浆,红椒、青椒、香菇切成片,拌入鱼片内,做成鱼球。
(2) 葱姜末炝锅,加入高汤、调料,鱼球翻炒,勾芡装盘即成。