三色蒸蛋

菜系及功效：闽菜
三色蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋
调料：盐,鸡精,料酒,淀粉

2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟； 

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。