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菜谱 / 冬瓜海鲜卷 | 上一个 查看全部 下一个 |
冬瓜海鲜卷 | |
菜系及功效:闽菜 教您冬瓜海鲜卷怎么做,如何做冬瓜海鲜卷才好吃 1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用; 2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟; 3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出; 4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。 |