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菜谱 / 1. 将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀,放入容器中加半份酱油腌渍12小时; 2. 葱切段,姜切块,拍松; 3. 将腌好的排骨放入锅内加水浸没,旺火烧沸; 4. 捞出排骨洗净,将锅里的汤倒掉; 5. 锅底放竹箅垫底(也可用筷子代替箅子),将排骨整齐放入; 6. 加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油,加水500克,盖上锅盖,用中火烧至汤稠; 7. 上桌前捞出排骨装盘,浇上原汁即可。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀,放入容器中加半份酱油腌渍12小时; | |