豆豉苦瓜

菜系及功效：湘菜
豆豉苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜200克,豆豉15克。蒜末5克,香油5克,盐3克,味精少许。

②锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。

③将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。