成双成对

菜系及功效：湘菜
成双成对的制作材料：
主料：红珊鱼250克,生姜10克,葱10克,火腿10克。
辅料：花生油30克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油2克。

2 油热后入红珊鱼，用小火煎至两面金黄。 

3 加入生姜、火腿，调入盐、味精、胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花即可。