菜系及功效：浙菜 口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸一品脆皮蟹的制作材料：主料：海蟹600克辅料：香菇（干）13克,荸荠50克,鸡蛋200克,小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)20克调料：胡椒粉1克,黄酒5克,盐2克,味精2克,小葱5克,姜2克,发酵粉30克,苏打粉2克,菜籽油50克,香油10克一品脆皮蟹的特色：外皮酥脆化渣，内里鲜嫩腴美，蘸以花椒盐食用，风味更佳。教您一品脆皮蟹怎么做，如何做一品脆皮蟹才好吃
