菜系及功效：湘菜 补气食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：本味咸鲜 工艺：烩拆烩鳙鱼头的制作材料：主料：鲢鱼2000克,猪肉(肥瘦)100克,豆腐(北)300克辅料：冬笋50克,口蘑20克调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,鸡油15克,淀粉(豌豆)15克拆烩鳙鱼头的特色：鱼头肉嫩，汤汁浓厚，味道鲜美。教您拆烩鳙鱼头怎么做，如何做拆烩鳙鱼头才好吃
