菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：红烧烧大肥肠的制作材料：主料：猪大肠1000克,冬笋150克调料：大蒜（白皮）50克,辣椒(红,尖,干)15克,桂皮10克,猪油（炼制）50克,料酒50克,盐50克,醋50克,酱油50克,白砂糖25克,味精2克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)8克,香油15克
