菜系及功效：湘菜 口味：酸甜味 工艺：其他双味荷花鱼的制作材料：主料：鳜鱼800克辅料：鸡蛋60克,豌豆50克,火腿25克,香菜100克,小麦面粉50克,鸡蛋清30克调料：花生油100克,料酒15克,盐10克,味精1克,白砂糖5克,番茄酱50克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)35克双味荷花鱼的特色：形似荷花，色彩鲜艳，鱼片酸甜，鱼丁咸香。教您双味荷花鱼怎么做，如何做双味荷花鱼才好吃
