菜系及功效：湘菜 口味：咸鲜味 工艺：炸开口豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克,猪肉(肥瘦)100克辅料：油菜心50克,鸡蛋100克,香菇（鲜）15克,小麦面粉50克调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,香油2克,猪油（炼制）80克开口豆腐的特色：此菜色彩调和，豆腐丸外焦里嫩，味鲜香。教您开口豆腐怎么做，如何做开口豆腐才好吃
