菜系及功效：湘菜 口味：清香味 工艺：烩莼菜玻璃鸡片汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克,莼菜100克,豌豆苗500克辅料：火腿50克调料：鸡蛋清25克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉5克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)50克,鸡油15克
