酥炸金钱牛肉夹

菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味      
工艺：酥炸
酥炸金钱牛肉夹的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克,肥膘肉100克
辅料：虾米20克,香菜50克,金华火腿50克
调料：鸡蛋清100克,小麦面粉20克,花生油70克,料酒20克,盐8克,味精1克,白砂糖5克,花椒粉1克,大蒜（白皮）15克,姜15克,八角5克,淀粉(豌豆)20克,香油10克
酥炸金钱牛肉夹的特色：
色彩美观，香酥味美。
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