红煨八宝鸡

菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煨
红煨八宝鸡的制作材料：
主料：母鸡1500克
辅料：冬笋50克,莲子50克,肥膘肉100克,薏米25克,火腿50克,虾米25克,香菇（干）20克,淀粉(蚕豆)13克
调料：大葱100克,黄酒50克,酱油50克,白砂糖15克,味精2克,江米酒25克,胡椒粉1克,香油15克,盐5克,猪油（炼制）100克,小葱15克,姜15克
红煨八宝鸡的特色：
成品色泽红亮，体形丰满，滋味醇厚，油润鲜美。
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