云腿滑熘猴头菇

菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：滑溜
云腿滑熘猴头菇的制作材料：
主料：火腿150克,猴头菇100克,鸡蛋清100克,鸡肉250克,猪肋条肉（五花肉）250克
辅料：小白菜500克
调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,盐8克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖3克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)35克,鸡油15克
云腿滑熘猴头菇的特色：
色彩美观，滑嫩柔软，味道鲜美。
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