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菜谱 / 口味蛇 | 上一个 查看全部 下一个 |
口味蛇 | |
菜系及功效:湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱 口味蛇的特色: 蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。 教您口味蛇怎么做,如何做口味蛇才好吃 制作方法: 1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。 2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。 3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。 口味蛇的制作要诀:蛇段煨制时不宜过烂。 小帖士-健康提示: 有祛风湿,通经络的功效。 |