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菜谱 / 广式萝卜糕 | 上一个 查看全部 下一个 |
广式萝卜糕 | |
菜系及功效:粤菜 教您广式萝卜糕怎么做,如何做广式萝卜糕才好吃 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。 2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。 3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。 4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。 5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。 6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。 |