菜系及功效:粤菜 鄱湖银鱼丝的制作材料:主料:鄱阳湖银鱼,蟹黄,鲜墨鱼,苦瓜,调料鄱湖银鱼丝的特色:鲜香滑嫩、洁白如玉教您鄱湖银鱼丝怎么做,如何做鄱湖银鱼丝才好吃墨鱼制茸,加入蟹黄、调料,拌起胶,酿入苦瓜盅内蒸熟围边,银鱼煮熟入味扣入碗内,蒸好后复扣盘中勾芡即可。