菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 口味：豆豉味 工艺：炸烹豉椒鳝片的制作材料：主料：鳝鱼500克,辣椒(青,尖)250克辅料：淀粉(蚕豆)5克调料：豆豉15克,大蒜（白皮）5克,小葱10克,盐6克,味精3克,白砂糖2克,香油1克,白醋15克,黄酒5克,老抽3克,胡椒粉2克,植物油50克
