菜系及功效：粤菜 美容菜谱 骨质疏松食谱 口味：咸甜味 工艺：炖潮州冻肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,猪蹄750克,猪肉皮250克调料：香菜25克,鱼露50克,老抽5克,冰糖12克,味精3克,白矾1克潮州冻肉的特色：味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。教您潮州冻肉怎么做，如何做潮州冻肉才好吃
