云南小吃乳扇萨其马的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:炸汆法 乳扇萨其马的制作材料:乳扇500克,焙香的白芝麻200克,白糖1千克,饴糖800克,蜂蜜130克,熟猪油70克,花生油2下克(约耗50克)。 乳扇萨其马的特色: 既有萨其马的酥、松、软、入口易化、蜜甜清香、面红身黄的特点,又增加了乳香和回味。 教您乳扇萨其马怎么做,如何做乳扇萨其马 1.用湿纱布将乳扇盖好使之回软,剪成宽3毫米的条。锅上火烧热.移到小火上,加花生油,下乳扇条迅速翻动,使之受热均匀,炸泡成蛋黄色,捞出放入木框模内。
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