豆面汤圆

云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
豆面汤圆的制作材料：糯米1千克，黄豆500克，籼米250克，红糖1千克。
豆面汤圆的介绍：汤圆是我国民间元宵节的传统食品，北方叫元宵，云南叫汤圆，北方以干糯米粉为皮，云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
豆面汤圆的特色：
细腻、滋糯、香甜。
教您豆面汤圆怎么做，如何做豆面汤圆
1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用细石磨磨成细浆，装入布袋，吊起沥干水分即成吊浆面。