3.锅上火，加入水烧沸，放入饺煮熟捞出，放入有豌豆尖的碗中，浇上肉汤，淋上明油即成。
金钩大馅饺的制作要领：饺皮用面粉制作，薄厚如面条，为10厘米方块。