2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的制作要领：冬菜是豆花米线的"眼睛"，一定要味正、色美，才有回味。