云南小吃桃花米线的做法详细介绍所属地区：云南小吃工艺：其他桃花米线的制作材料：酸浆滑米线200克，豌豆尖、鲜猪肉各50克，韭菜、鸡蛋、冬菜各20克，咸酱油、熟猪油各10克，胡椒粉、味精各1克，精盐5克，上汤50克，辣椒适量。桃花米线的介绍：桃花米线是云南老牌的风味小吃。因配料黑绿相间之中映出桃红色的肉粒，形似桃花，故名。主料也可换成饵丝、卷粉、面条。桃花米线的特色：味鲜甜，清香适口，肉鲜嫩。教您桃花米线怎么做，如何做桃花米线1.猪油入锅，上火炼成老油。冬菜剁细。豌豆尖洗净入沸水中烫一下，捞出入凉开水中漂冷捞出。辣椒切成末，韭菜洗净切成细末，猪肉剁成泥，鸡蛋炒成蛋花。
