藏族吹肺、吹肝

西藏小吃藏族吹肺、吹肝的做法详细介绍
所属地区：西藏小吃
工艺：其他
藏族吹肺、吹肝的制作材料：
藏族吹肺、吹肝的介绍：吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。
藏族吹肺、吹肝的特色：
味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。
教您藏族吹肺、吹肝怎么做，如何做藏族吹肺、吹肝1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。