四川小吃芹黄牛肉面的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法芹黄牛肉面的制作材料：细面条500克，黄牛肉400克，明笋、芹黄、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。芹黄牛肉面的特色：色泽红亮，味鲜微辣。教您芹黄牛肉面怎么做，如何做芹黄牛肉面1.将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。明笋也切成与牛肉同样大小的粒，用沸水煮后捞起。芹黄切细花。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。
