平都牛肉松

四川小吃平都牛肉松的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
平都牛肉松的制作材料：鲜牛肉100千克，白糖8千克，白酒0.6千克，白酱油14千克，生姜1千克
平都牛肉松的介绍：平都牛肉松是四川名特产品。
平都牛肉松的特色：
色泽金黄，味觉丰润，清香绵长，回甜溢口，与猪肉松难分伯仲，较鸡肉松实无高低，堪称熟食一绝。
教您平都牛肉松怎么做，如何做平都牛肉松
1.选料：选新鲜牛后腿肉，剔除筋头、油膜，并用清水洗净，排除血污，下沸水焯一下，撇过油污和泡沫，把水换掉。