油汆馒头

上海小吃油汆馒头的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：炸汆法
油汆馒头的制作材料：面粉、猪五花肉各1000克，肉皮冻400克，精盐25克，酱油75克，白糖5O克，葱末15克，姜末10克，味精3克，料酒50克，花生油1000克（约耗300克）。
油汆馒头的特色：
色泽金黄，皮脆松酥，肉馅鲜美。
教您油汆馒头怎么做，如何做油汆馒头
1.将猪五花肉洗净斩成细末，肉皮冻斩成细末。盆内放入肉末、料酒、酱油、精盐搅匀，再加人清水200克、味精、白糖、葱末、姜末、肉皮冻末搅匀，即成馅料。