枣泥酥饼

上海小吃枣泥酥饼的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：炸汆法
枣泥酥饼的制作材料：面粉500克，熟猪油750克（约耗200克），芝麻仁50克，红枣巧1500克，白糖750克，植物油150克。
枣泥酥饼的介绍：上海著名的四季常用特色点心。上海许多点心店都有该点，尤以城隍庙绿波廊餐厅制作的最为著名。
枣泥酥饼的特色：
色泽金黄，外酥脆，内甜腻。
教您枣泥酥饼怎么做，如何做枣泥酥饼
1.将红枣洗净去核，放入温水中浸泡约1小时，入笼蒸约1小时至酥烂，用筛子搓擦去皮，即成枣泥生坯。