豆沙锅饼的特色:外皮酥脆,馅心细腻,香甜嫩软。教您豆沙锅饼怎么做,如何做豆沙锅饼1.将赤豆、花生油50克、白糖、糖桂花制成湿豆沙馅700克。 鲁虺菜谱" />
上海小吃豆沙锅饼的做法详细介绍所属地区:上海小吃工艺:炸汆法豆沙锅饼的制作材料:精面粉500克,赤豆250克,鸡蛋3个,白糖300克,糖桂花25克,花生油1600克(约耗350克)。豆沙锅饼的介绍:上海和扬州一带的风味点心。最早始于扬州,20世纪20年代后盛行于上海。起初是酒席、点心宴的配套点心之一,现在已成为上海地区的特色点心。因用甜豆沙为馅制成,故称"豆沙锅饼"。目前上海各著名菜馆和点心店都在经营此点。豆沙锅饼的特色:外皮酥脆,馅心细腻,香甜嫩软。教您豆沙锅饼怎么做,如何做豆沙锅饼1.将赤豆、花生油50克、白糖、糖桂花制成湿豆沙馅700克。