肉丝春卷

上海小吃肉丝春卷的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：炸汆法
肉丝春卷的制作材料：面粉500克，猪瘦肉150克，白菜100克，花生油1500克（约耗300克），料酒10克、味精、白糖各10克，湿生粉100克，鲜汤150克，精盐、生油、辣酱油或米醋各适量。
肉丝春卷的介绍：上海最著名的特色点心。春卷是我国的传统名点，相传始于唐代，当时的习俗是立春时用薄饼裹包生菜食用。也有人考证，春卷始于北宋。清代满汉全席中也有"春卷"。如今春卷不仅在全国闻名，而且还流传到美国、加拿大、意大利、日本、法国等国家，在丹麦还出现了"中国春卷大王"。
肉丝春卷的特色：
外皮色泽金黄，皮脆内鲜香。
教您肉丝春卷怎么做，如何做肉丝春卷
1.将猪肉洗净切成丝。白菜择洗净，切成7厘米长、0.2厘米宽的丝。