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3.制作汤团生粉、成形、成熟的方法，与上海鲜肉汤团基本相同。不同点是包馅心时每只改用芝麻馅12.5克，捏拢收口后，须将汤团捏成橄榄形，以便与其他馅料的汤团相区别。
芝麻汤团的制作要领：
1.粉团要揉匀揉透，揉至表面光滑为宜； 		上一个 查看全部 下一个


3.制作汤团生粉、成形、成熟的方法，与上海鲜肉汤团基本相同。不同点是包馅心时每只改用芝麻馅12.5克，捏拢收口后，须将汤团捏成橄榄形，以便与其他馅料的汤团相区别。
芝麻汤团的制作要领：
1.粉团要揉匀揉透，揉至表面光滑为宜；