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3.锅内放入藕,加水,放入食碱,盖上锅盖,用旺火烧沸,改用小火煮5-6小时。离火后再焖约2小时即可取出,刮去藕面上的黑皮,切成约0.3厘米厚的片装盘,撒上白糖、糖桂花即成。
桂花糖藕的制作要领:
1.藕要选用中段;
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3.锅内放入藕,加水,放入食碱,盖上锅盖,用旺火烧沸,改用小火煮5-6小时。离火后再焖约2小时即可取出,刮去藕面上的黑皮,切成约0.3厘米厚的片装盘,撒上白糖、糖桂花即成。
桂花糖藕的制作要领:
1.藕要选用中段;