6.锅内加水烧沸，倒入圆子烧沸，不断加入少许冷水，待圆子上浮时，再煮一二分钟，随即将捣散的酒酿倒入，至水将沸时，再加入白糖、桂花拌匀，连汤分盛于碗中即成。
百果馅酒酿圆子的制作要领：
1.糯米加冷水浸泡至用于捻碎为宜；