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3.芝麻炒熟碾成细末。橘饼去核,与核桃仁一起切成细粒。芝麻末、橘饼、核桃粒与白糖、桂花一起拌匀,再加入冷水适量,在案板上用手擦匀,用擀面槌捶成薄片,再用方木棒在上面拍打,使之成1厘米厚的薄片;然后切成1厘米见方的小块即成馅心。
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3.芝麻炒熟碾成细末。橘饼去核,与核桃仁一起切成细粒。芝麻末、橘饼、核桃粒与白糖、桂花一起拌匀,再加入冷水适量,在案板上用手擦匀,用擀面槌捶成薄片,再用方木棒在上面拍打,使之成1厘米厚的薄片;然后切成1厘米见方的小块即成馅心。