雪菜肉丝煨面

上海小吃雪菜肉丝煨面的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
雪菜肉丝煨面的制作材料：精粉中粗面条600克，腌雪里蕻（雪菜）125克，净猪瘦肉250克，精盐5克，味精7克，鲜汤（浓）1900克，熟猪油250克。
雪菜肉丝煨面的特色：
面软不糊，汤浓鲜美。
教您雪菜肉丝煨面怎么做，如何做雪菜肉丝煨面
1.将雪菜洗净、去根，取菜叶的大部分，放入冷水中浸泡2小时，捞出沥干水分，切成1厘米长的小段。猪瘦肉切成丝。