上海小吃羊肉粥的做法详细介绍所属地区:上海小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法羊肉粥的制作材料:粳米1500克,山羊肉6000克,广东酱650克,甜面酱、白酱油各500克,白糖100克,精盐40克,葱、姜各50克。羊肉粥的介绍:上海冬令风味名点。大多由白切羊肉店及小吃铺经营,口味鲜美,具有滋补功效,颇受人们欢迎。羊肉粥的特色:滋味鲜美,羊肉片蘸酱,香甜可口。教您羊肉粥怎么做,如何做羊肉粥1.将羊肉用水浸泡2小时去血水,放入锅内,加水15千克煮熟,取出趁热拆去骨,放在熟食砧板上冷却。